Sucos: mix de saúde



Vegetais são ricos em sais minerais, vitaminas, fibras, água, clorofila e antioxidantes. Os sucos são ótimos para desintoxicar, hidratar, tonificar e resgatar a vitalidade. Assim, fortalecem o sistema imunológico, ajudam a prevenir inúmeras doenças e retardam o envelhecimento precoce das células.

Os sucos podem ser preparados na centrífuga ou no liquidificador, com vegetais frescos, da estação. Não guarde-os para consumir mais tarde. Eles não terão mais nenhuma função. Sucos industrializados também não têm nenhum nutriente. O açúcar, o mel e os adoçantes empobrecem o sucos, fazendo-os fermentar mais rapidamente e anulando seu poder terapêutico. Evite-os. Use o açúcar natural das frutas.

Pode-se complementar os sucos com uma fruta cítrica como o limão, rica em vitamina C, fundamental para a fixação e a assimilação de ferro e demais minerais. Também podem ser acrescentadas fontes de fibras como aveia, farinha de linhaça, farelo ou gérmen de trigo, ótimas para o bom funcionamento do intestino e para ajudar na absorção de gorduras no intestino, colaborando para diminuir o mau colesterol. Com vegetais verdes e brotos, os sucos tornam-se poderosa fonte de clorofila. Sementes de girassol, nozes e castanhas também enriquecem os sucos.

Use os sucos para complementar sua alimentação, para finalidades medicinais ou, simplesmente, como fonte de prazer. Se as crianças não fazem uma refeição rica em vegetais, o que é muito comum, ponha esses nutrientes no copo para ela.

Não exagere na quantidade. Tome uns dois copos por dia, de preferência nos intervalos das refeições, sem nenhum acompanhamento alimentar.

A seguir algumas dicas de sucos e suas funções.

Receitas retiradas do site http://msn.minhavida.com.br.

Suco diurético -
Melhora a função renal, ajuda a eliminar toxinas e reduz a retenção de líquidos. O aipo é rico em glutationa, uma substância que neutraliza os radicais livres e pode entrar na composição de diversos sucos. A melancia é rica em água, frutose e fibras, além de licopeno, que previne o envelhecimento precoce e o câncer de próstata e mama.


1 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias)
1 talo de aipo com as folhas

Modo de preparar: Bata no liquidificador e tome imediatamente.

Suco pós-ressaca - Excelente para combater os efeitos adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o fígado a se recuperar e a acelerar a eliminação de toxinas que causam a ressaca. O repolho é rico em glutamina, um aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos do álcool. A cúrcuma possui carotenóides com ação hepatoprotetora.

½ repolho verde de tamanho pequeno
1 limão previamente espremido e sem as sementes
1 talo de aipo com as folhas
1 colher (sopa) de folhas frescas de coentro
½ colher (chá) de cúrcuma

Modo de preparar: Use centrífuga ou bata no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coe. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.

Suco para pele firme - É rico em antioxidantes e bioativos, que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposição

½ limão
1 xícara (chá) de uva rosada com casca
2 maçãs verdes com casca e sem sementes
1 xícara (chá) de água mineral

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco da beleza total - A cenoura e a salsa são fontes de betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina A , estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e anti-envelhecimento.

2 cenouras cruas picadas
½ maçã com a casca e sem sementes
1 xícara (chá) de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 colher (sobremesa) de linhaça (deixe de molho na água de um dia para o outro)

Modo de preparar: Passe os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir, coe.

Receitas retiradas de matérias de Conceição Trucom

Noite feliz - Este suco cuida do sono e também da celulite.

2 maçãs descascadas e sem as sementes

1 pêra (idem)

Use o chá ou suco de maracujá para diluir se desejar. Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Sonífero

½ maço de alface

1 talo de aipo
ramos de hortelã

Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.

Pepino-hortelã - Ajuda no tratamento dos distúrbios no pulmão. Um copo de suco diário ajuda na oxigenação e rejuvenescimento das células.

1 pepino com casca

6 ramos de hortelã
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente. Digestivo especial 2 cenouras
2 ramos de espinafre
1 limão

Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.

Energético

1 xícara de uva Itália sem as sementes

3 kiwis
1 laranja-pêra descascada deixando a parte branca

Bata tudo no liquidificador, coe e sirva imediatamente. Para soltar o intestino, tome antes de deitar.

Anemia e energia

1 xícara de folhas/talos frescos de espinafre cru

3 laranjas
1 cenoura
½ beterraba

Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente com gotas de limão.

Anemia

2 a 3 folhas de couve

1 xícara de espinafre (folhas e talos)
1 xícara de brotos de alfafa
1 tomate (orgânico)
1 limão

Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.

Mousse de betacaroteno - Coquetel antioxidante que previne tumores, rejuvenesce, trata a pele, olhos e cabelos.


½ xícara de manga cortada em cubos 1 cenoura cortada em rodelas grossas ½ maço de hortelã suco de 1 limão médio

Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. Não deve ser colocada água para que a consistência fique cremosa. A manga pode ser substituída por mamão formosa ou caqui.

Suco regulador - Regulador das funções orgânicas. Indicado também para mulheres em fase de gestação e amamentação, pois ajuda na produção de leite.

1 cenoura 1 maçã descascada 2 talos de salsão ramos de hortelã suco de 1 limão ½ copo de água mineral

Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. É opcional coar. Não use açúcar. Se desejar, use gotas de um adoçante natural.

Limonada de maçã - É duplamente refrescante.

2 maçãs verdes descascadas
suco de 1 limão
folhas de alface
½ copo de água mineral


Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente com pedras de gelo.

Coquetel emagrecedor - Tome pela manhã em jejum por um mês.

2 talos de aipo
1 talo e folhas de erva-doce
suco de 1 limão
raspas da casca do limão
1 copo de água mineral


Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Suco de cenoura - É uma fonte riquíssima de vitamina A. Estimula o apetite e ajuda a digestão. É eficaz no combate à fadiga, à anemia e à colite. Tomar um copo diariamente embeleza e rejuvenesce, dando à pele um rosado natural. Pode ser tomado sempre e à vontade.

Suco de salsão -
É um tônico para os nervos. Suco de espinafre - É purificador, regenerador e reconstrutor dos intestinos. Tomado diariamente cura a constipação. Também é eficiente no combate à piorréia.

NOTA: As pessoas que sofrem de cálculos renais não devem tomá-lo. Nunca tome puro, mas em combinação com outros sucos, por exemplo, de maçã etc.

Suco de repolho ou de couve -
Puros ou com suco de salsão combatem úlceras.

Suco de pepino -
É o mais eficiente diurético natural. Combate a acidez excessiva do organismo, resultante do abuso de amidos e carnes.

Suco de tomate -
É ótimo, mas não ser tomado acompanhado de amidos e açúcares, pois estes anulariam sua ação alcalinizante.

Suco de salsão e limão -
Neutraliza os gases digestivos se tomado antes da refeição.

Suco de maçã -
É um purificador do organismo. É ótimo para os rins e combate a anemia.

Suco de uva -
É ideal para o coração.

Suco de abacaxi -
Auxilia a digestão das proteínas. É bom para dor de garganta.

Suco de laranja -
É um purificador do organismo e tem ação alcalina rápida. Rico em vitaminas A, B e C.

Suco de mamão e de limão -
Auxilia a digestão e é especialmente indicado para estômagos sensíveis.

Suco de morango e coco -
Ameniza as dores de garganta e combate úlceras estomacais e gastrites.

Suco de cenoura, alface, pepino e espinafre -
Fortalece os nervos e raízes dos cabelos.

Suco de cenoura, maçã e beterraba -
É rica fonte de ferro. Combate a anemia, a constipação e a pouca resistência física.

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